1. Die Nudeln für 3 Minuten im Salzwasser kochen, abgießen und mit etwas Öl beträufeln.
2. Den Spargel in Stücke schneiden. Die Kartoffel in größeren Würfeln.
3. Alle drei Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.
4. Frische Kräuter sowie etwas Salz und Pfeffer darüber geben und mit Öl abschmecken.
Tipp: Sollte gerade keine Spargelsaison sein, kannst du dieses Gericht auch einfach mit einer Zucchini, Aubergine, oder jede andere saisonale Gemüsesorte ersetzen. Einfach. Lecker. Schnell gemacht.
