- In einem Topf oder einer Pfanne mit hohem Rand das Öl erhitzen. Zwiebelwürfel, Ingwer Kardamom, Kurkuma, Zimtstange und Nelken hinzugeben und für ein ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Karotten und Brokkoli und Rosinen untermischen und für weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Kichererbsen Pasta für 3-4 Minuten im (Salz-)Wasser kochen.
- Die halbierten Cocktailtomaten in die Pfanne geben und die Zimtstange entfernen. Die Nudeln in die Pfanne geben kurz durchrühren und Salzen und Pfeffern.
- Alles mit Joghurt servieren.
Na Lust bekommen? Übrigens enthalten die Kichererbsen Pasta gesunde, langkettige Kohlenhydrate. Diese werden sehr langsam verdaut und lassen den Blutzucker- und Insulinspielgen nicht in die Höhe schnellen und halten dich länger satt. Nudeln als Hülsenfrüchten sind somit eine gesunde Nudelaternative. Wusstest du, dass Kichererbsen sehr viel Kalzium für Knochen und Zähne enthalten? Probiere dich durch unsere Kichererbsen Sorten durch.
